新宿/甲州地どり【おはじき新宿】地鶏/焼き鳥/接待/個室/鶏料理

甲州地どりを中心にしたメニューをお届けする『おはじき新宿』はJR新宿駅など、新宿の主要駅から徒歩5分の場所にあるこだわりの「地どり屋」です。

新宿の街から一歩店内へ踏み入って頂ければ、レトロな雰囲気が広がります。店内は明治・大正にかけての民家をイメージさせます。

来ていただいたお客様が少しでも落ち着いてお食事を楽しんでいただけるように、最高のおもてなしをさせていただきます。

いつもの慌しい時間を忘れて、是非ごゆるりと「地どりの味」
「旨みの効いたお酒」を楽しみに来てください。

当店使用の山梨産甲州地どりは、百二十齢日以上まで果樹園で放し飼いされています。甲州盆地の一望できる曽根丘陵の緑の中でじっくり育てられるため、余分な脂肪が落ち、コクのある引き締まったおいしいお肉ができるのです。

全国には150種類以上の地どり・銘柄どりが存在しますが、当店使用の甲州地どりは数たる地どりの中でも最高の味を持つ軍鶏に肉質の良さを加えるべく山梨県が品種改良した地どりです。そのため、味、食感ともに従来の地どりとは違う正に「珠玉の地どり」であると自負しております。

現在では、県内で数件の農家の方々が県より定められた厳しい基準を満たし、自然にゆだねた平飼いを丹精込めてなさっておられます。

当店では、NHKをはじめとする各メディアや「美味しんぼ」にも登場された加藤養鶏場より、当日昼引きの厳選された新鮮な鶏だけを直接仕入れお客様に提供させていただいております。是非、珠玉の鶏(甲州地どり)と当店が甲州地どりのためにブレンドした天然の塩による調和をご堪能ください。